Ēst Zupas un zaudēt Svars

Ēšana mazkaloriju zupa pirms ēšanas var palīdzēt samazināt par to, kā daudz pārtikas un kalorijas ēst pēc ēšanas, jaunu Penn valsts pētījums liecina. Rezultāti liecina, ka tad, kad dalībnieki pētījumā ēda pirmo gaitā zupa pirms pusdienas uzkožamais, tie samazina to kopējā kaloriju devu pusdienas (zupa + IENĀKŠANU) līdz 20 procentiem, salīdzinot ar to nav ēd zupa.

"Šis pētījums paplašina iepriekšējo pētījumu par patērē zemākas kaloriju zupa, lai samazinātu pārtikas uzņemšanas," saka sadarbības autors Dr Barbara Rolls, kam Guthrie priekšsēdētājs Uzturs ir Penn valsts. "Pirms darbu liecina, ka chunky zupa maijs ka tas ir pats aizpildīšanas veida zupa, tāpēc Šā pētījuma mērķis bija noteikt, vai dažādas formas zupa varētu būt dažāda ietekme uz pārtikas devu. "

Pētījuma testē, vai veidā zupa un sajaukšanas tā sastāvdaļu ietekmēja arī pārtikas devu un pārpilnība. Visas šīs zupas testē pētījuma tika veikti no identiskas sastāvdaļas: vistas buljons, brokoļi, kartupeļi, ziedkāposti, burkāni un sviestu. Tomēr, metodes, ko izmanto, lai maisījuma sastāvdaļu dažādi, tāpēc, ka par zupa mainījusies. Zupas testē iekļauta atsevišķa buljons un dārzeņi, chunky dārzeņu zupa, chunky-pureed dārzeņu zupa, un pureed dārzeņu zupa.

Lai gan zinātnieki domāja, ka pieaugošā biezums vai summa košļājamā nepieciešama maijs ir noteiktu veidu zupa vairāk uzpildīšanas, pētījuma rezultāti liecina, ka mazkaloriju zupa aizpilda neatkarīgi no tā formas.

Julie Plūdu, a doktorantūras studentu uztura zinātņu pēc Penn valsts, un Rolls prezentēja savus secinājumus šodien (maijs 1, 2007) pēc Eksperimentālās bioloģijas konferencē Vašingtona, DC

"Pārtikā pirmās gaitā mazkaloriju zupa, jo dažādas formas, var palīdzēt pārvaldīt masu, kā tas ir redzams šo pētījumu un iepriekšējiem pētījumiem. Izmantojot šo stratēģiju, ļauj cilvēkiem, lai saņemtu papildus protams, pēc ēšanas, bet ēšanas mazāk kopējā kaloriju, "stāsta" Plūdu. "Bet pārliecināties, lai izv saprātīgāk, izvēloties mazkaloriju, buljons balstītas zupas, kas ir apmēram 100 līdz 150 kalorijas uz vienu darbību. Esi uzmanīgs augstākās kaloriju, krējums balstītas zupas, kas varētu reāli palielināt kopējo kalorijas patērē. "

Jēdziens "Volumetrics" - Ēdiet atbilst apjoms pārtikas vienlaicīgi kontrolēt kalorijas un atbilst Uzturvielu prasības - ir balstīta uz virkni pētījumu, ko vada Rolls viņas laboratorija pētījuma Cilvēktiesību Ingestive Uzvedības. Šī gada pavasarī, tad brošēta grāmata valodā viņas grāmatas, "The Volumetrics Ēšana plāns: Metodes un receptes sajūta Pilnīga uz mazāk kalorijas" ir publicējusi HarperCollins.