食べるスープと体重

低カロリーの食べるスープの前に食事をすると、どの程度食品の食事は、新しいペンシルベニア州立大学の研究を示して食べるカロリーを減らすことに役立つことができます。 結果では、研究に参加者が昼食の入り口前に、スープの最初のコースを食べたの詳細は、ランチ（スープ+定食） 20 ％ 、スープを食べていないときには、総カロリー摂取量に比べて減少しました。

"この研究は、低消費する食品の摂取量を減らす方法としてカロリースープについての以前の研究に拡大、 "ロール共著バーバラ博士は、ペンシルベニア州立大学では、ガスリーの座長栄養を保持した。 "以前の作品は、具入りスープは、ほとんどのため、この研究の目的を記入するかどうかの種類のスープスープは異なる形式の食品の摂取量を決定するためにさまざまな影響があるかもしれないしていることを示唆 。 "

スープは、勉強するかどうかの形式とその材料の配合も、食品の摂取量と満腹に影響をテストした。 すべてのスープの研究でテストの同じ原料で作られた：チキンスープ、ブロッコリー、じゃがいも、カリフラワー、ニンジン、バター。 しかし、この方法は、成分をブレンドするために使用さ、スープのように様々な形式が変更されました。 別々のスープや野菜スープ、野菜スープ順次、順次、裏ごしした野菜スープ、裏ごしした野菜スープなどをテストした。

考えながら研究者は、必要な厚さやスープをもっとそしゃくの特定のフォームを充填したが、詳細の検討結果は、低カロリーのスープに関係なく、そのフォームの充填量を増加している。

ジュリー洪水、ペンシルベニア州立大学で栄養学の博士課程の学生、およびロール今日も調査結果を発表した（ 2007年5月1日）は、実験生物学会議ワシントンD.C.で

さまざまな形で"消費低カロリースープの最初のコースは、体重管理を支援することができます、以前の研究はこの研究で示されています。 総カロリーが少ない食事を食べ、この戦略を使用する人々に余分なコースを取得することを認め、 "洪水だ。 "しかし、賢明な、低カロリー、スープを選んで選択していることを確認のサービスを提供しているあたり約100から150カロリーベースのスープ。 注意してカロリーの高い、クリームは、実際にはスープベースの総カロリー消費を増やすこと。 "

Volumetrics "のコンセプトは" -は、カロリーコントロールや栄養の要件を満たす食品を食べて満足のいく巻-研究ロールによって人間の摂食行動の研究のための彼女の研究室の主導のシリーズに基づいています。 この春、彼女の本のペーパーバック版は、 "食べるVolumetrics計画：低カロリーレシピのテクニックとの完全な満足感を得るため" HarperCollinsから出版されています。